Fasten & Kaffee: Ist Kaffee gut oder schlecht während des Fastens?

13. Dezember 2020 Lesezeit: 7 Minuten von Niels

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Fasten & Kaffee: Ist Kaffee gut oder schlecht während des Fastens?
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Kaffee beim Fasten gibt es schon seit Tausenden von Jahren (ob erzwungen oder freiwillig), aber in den letzten zehn Jahren ist seine Beliebtheit explodiert, was zum Teil darauf zurückzuführen ist, dass Bodybuilder ihren Körperbau verbessern wollen. In letzter Zeit wenden sich die Führungskräfte im Silicon Valley dem Fasten [1] zu, um ihre geistige Leistungsfähigkeit zu verbessern und ein breiterer Gesundheitstrend, weniger häufig zu essen, wird immer beliebter.

Für die Gesundheits- und Biohacking-Geeks ist die Frage “ist schwarzer Kaffee beim Fasten schlecht” ein fesselndes Gespräch. Die Wandbreite an wissenschaftlichen Meinungen ist dabei sehr groß, deshalb fragen sich die meisten Leser, was die Wahrheit wirklich ist.

Das Trinken von Kaffee beim Fasten verändert einige Elemente oder Mechanismen, die mit dem Fasten verbunden sind, während andere nicht beeinträchtigt werden. Die kurze Antwort auf diese Frage lautet sowohl “ja” als auch “nein”. Jeder Anwender muss bestimmen, was seine Ziele sind, um den besten Nutzen daraus zu ziehen.

Der folgende Artikel wird die verschiedenen Argumente aufschlüsseln und dir helfen, zu entscheiden, was für dich richtig sein könnte.

 

Ist Schwarzer Kaffee schlecht während des Fastens?

Laut einem Interview zwischen Dr. Rhonda Patrick und Dr. Satchin Panda startet schwarzer Kaffee die biologische Uhr wie alles, was kein Wasser ist (im Video zu 42:08 Uhr springen).

https://youtu.be/-R-eqJDQ2nU

Offensichtlich sind sowohl Dr. Satchin Panda (ein Forscher am Salk Institute for Biological Studies) als auch Dr. Rhonda Patrick vertrauenswürdige Quellen. In einer Fortsetzung twitterte Patrick:

Alles, was das Gehirn, den Darm, die Leber usw. betrifft, gibt die Uhr vor. Koffein tut dies.” [2]

Kaffe beim Fasten

In einem späteren Gespräch mit Joe Rogan erklärt sie, dass Koffein xenobiotisch ist und die Leber-Enzyme es abbauen müssen, wodurch die biologische Uhr in Gang gesetzt wird (was das Fasten betrifft) [3].

Wie jeder gute Wissenschaftler bemerkte Patrick, dass “…wir keine empirischen Daten darüber haben...”. Zuversichtliche Biohacker fühlen sich vielleicht wohler, wenn sie wissen, dass es keine empirischen Daten gibt, aber es scheint einige triftige Argumente dafür zu geben, dass sich schwarzer Kaffee beim Fasten negativ auswirkt.

Einem späteren Interview zufolge entspricht das Trinken von schwarzem Kaffee (alles außer Wasser) einer Fastenzeit von 40 bis 50% [4]. Es gibt Vorteile für den Glukosestoffwechsel und Insulin, aber viele Elemente des Fastens werden gebrochen.

Die Frage ist… welche Aspekte?

 

Autophagie und Langlebigkeit mit Kaffee beim Fasten

Einer der größten Vorteile des Fastens ist ein zellulärer Abfallentsorgungsprozess, der als Autophagie bezeichnet wird [5]. Während der Autophagie “verdauen” sich die Zellen selbst, was zur Bekämpfung von Krankheiten beiträgt [6].

Eine 2014 in “Cell Cycle” veröffentlichte Studie ergab, dass Polyphenole im Kaffee (koffeinhaltig oder nicht koffeinhaltig) Elemente des autophagen Prozesses verbessern können [7]. In diesem Video mit Dr. Guido Kroemer erfährt Dr. Patrick, dass es nicht nur in Ordnung ist, Kaffee beim Fasten zu trinken, sondern dass es sogar von Vorteil sein kann:

https://youtu.be/jykfL9JIZPA

Die Antwort auf die Frage “Ist schwarzer Kaffee beim Fasten schlecht?” scheint ein durchschlagendes “Ja” zu sein, doch die wichtigsten Vorteile des Fastens bleiben davon unberührt (oder werden sogar noch verstärkt). Wie bei der gesamten Biologie gibt es auch hier viele Nuancen.

 

Fettverwertung und -Stoffwechsel

Ein weiterer großer Vorteil von schnellem intermittierendem Fasten besteht darin, Fettsäuren zu verwerten (sie in Ermangelung von Glukose abzubauen) und sie als Energie zu nutzen. Da exogene Ketone und die ketogene Diät immer beliebter werden, werden Techniken, die synergistisch sind, immer überzeugender.

Fasten ist eine dieser synergetischen Aktivitäten, und laut einer Studie erhöht Koffein die Ketonproduktion [8].

Abgesehen davon, dass Fette effektiver (und oft) metabolisiert werden, ein Begriff, den Dr. Mike T. Nelson “metabolische Flexibilität” genannt hat, verbessert Fasten auch den Glukosestoffwechsel und die Insulinsensitivität. Beides sind Schlüsselindikatoren für die Gesundheit, und Kaffee beim Fasten reduziert die Insulinsensitivität und Glukosetoleranz (gut) [9].

 

Was ist die negative Seite von Kaffee beim Fasten?

Gegenwärtig gibt es nicht genügend empirische Daten, die darauf hindeuten, dass Kaffee beim Fasten erhebliche negative Auswirkungen hat. Aus theoretischer Sicht könnten Patrick und Panda Recht haben, wenn es darum geht, dass schwarzer Kaffee beim Fastens Elemente aus diesem bricht.

Nach heutigem Wissensstand bleiben die wichtigsten Elemente des Fastens erhalten (oder werden sogar verstärkt), wenn sie mit Kaffee kombiniert werden.

 

Wie man schwarzen Kaffee beim Fasten verwendet

Mit dem, was wir wissen (und mit der Erkenntnis, was wir nicht wissen), ist es möglich, einen Rahmen zu schaffen, um Kaffee beim Fasten bestmöglich zu nutzen. Hier sind einige grundlegende Richtlinien, Regeln oder Tipps, die du bei der Zusammenstellung deines persönlichen Plans verwenden solltest.

Versuche es ohne Kaffee – Viele Menschen hängen aus verständlichen Gründen sehr an ihrem Kaffee, aber ein paar Tage pro Woche ohne Kaffee (oder irgendeine andere Substanz außer Wasser) zu verbringen, kann wirksam sein.

Wir wissen nicht, welche Vorteile die Einhaltung eines echten Wasserfastens gegenüber dem Koffein/Kaffee beim Fasten haben könnte. Wenn du es am Wochenende ausprobieren willst, damit dein Gehirn während der Arbeit nicht benebelt ist, kann dies ein guter Zeitpunkt dafür sein.

Kaffee ist kein Koffein – Ein üblicher nootroper Mix ist die Kombination von Koffein und L-Theanin in Kapselform. Dies ist möglicherweise nicht so vorteilhaft, da viele der Vorteile des Kaffees (für die Autophagie) von den Polyphenolen und nicht vom Koffein selbst herrühren.

Füge keine Fette hinzu – Obwohl es einige Vorteile für die geistige Energie, den Glukosestoffwechsel usw. gibt, werden die Auswirkungen der Autophagie verschwinden, wenn du MCT-Öl, Kokosnussöl und Butter in deinen Kaffee gibst. Das bedeutet nicht, dass es keinen Zeitpunkt und keinen Ort dafür gibt, wenn es für dich ein wertvolles Hilfsmittel ist, aber es wird auf diese Weise viele der Langlebigkeits- und Anti-Aging-Vorteile verlieren.

Mische und kombiniere diese Optionen, um die Vorteile mit Kaffee beim Fasten zu erhalten, die deinen Werten und Verpflichtungen am ehesten entsprechen. Bestimmte Menschen können subtile Vorteile nicht gegen Anti-Aging eintauschen, wenn sie im Gegenzug kein Koffein zur Arbeit haben. Dies sind Werturteile, die jeder von uns abgeben muss.

Wofür auch immer du dich entscheidest, am besten informierst du dich über die neuesten Informationen und Forschungsergebnisse. Schwarzer Kaffee beim Fasten kann Beeinträchtigungen bei diesem hervorrufen, aber viele der Vorteile bleiben bestehen. Fröhliches Fasten.

 

Referenzen 

  1. https://www.entrepreneur.com/article/296577
  2. https://twitter.com/foundmyfitness/status/749292233166237696
  3. https://www.youtube.com/watch?v=m6KClPkotxM
  4. https://www.foundmyfitness.com/episodes/satchin-round-2
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20225336
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2670399/
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24769862
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28177691
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28031026
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Über Niels

Hey, ich bin Niels und Founder von Cloud Minded.

In den letzten 10 Jahren habe ich mich intensiv mit Ernährung, Fitness, Biohacking und Nahrungsergänzungsmitteln beschäftigt um meine Leistungsfähigkeit auf allen Ebenen zu verbessern. Auf Cloud Minded schreibe ich nun regelmäßig über diese Themen um meine Erkenntnisse mit euch zu teilen.

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Peace, Niels.

 
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FAQ

Kann ich Kaffe beim Fasten trinken?
Du kannst während des Fastens mäßige Mengen schwarzen Kaffee trinken, da er nur sehr wenige Kalorien enthält und das Fasten wahrscheinlich nicht stören wird. In der Tat kann Kaffee die Vorteile des intermittierenden Fastens verstärken, wie zum Beispiel eine reduzierte Entzündung und eine verbesserte Gehirnfunktion.
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